
Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Administrations - Institutions
Château-Thierry, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté
Temps de travail hebdomadaire : 30H / Horaires : 7h00-13h00 Lieu d'affectation : Cuisine centrale MISSIONS GENERALES Le plongeur a pour mission principale la gestion du lavage des plats et équipements de production en lave-vaisselle MISSIONS ET ACTIVITES Missions générales - Nettoyage et désinfection des matériels utilisés par tout secteur de production (chaud, préparations froides et divers) - Rangement du matériel selon secteurs et emplacements attitrés - Traçabilité entretien zone plonge Missions secondaires - Participation aux tâches d'entretien général et/ou nettoyages spécifiques tels que chambres froides et table chaude - Polyvalence de secteur, peut être amené à assister un poste de production ou autre Activités et tâches - Nettoyage et désinfection du matériel (jusqu'à 20 kg) - Trempage et prélavage du matériel - Passage en machine à laver - Gestion du matériel propre en veillant aux bonnes conditions de séchage et de stockage - Nettoyage et désinfection au poste de lavage ou lavette pour le matériel qui ne peut pas passer au lave-vaisselle (concerne essentiellement les conteneurs) - Nettoyage de la zone de travail selon plan de nettoyage - Aide éventuelle au[...]











































